El delicioso olor inunda todos los rincones de mi casa.

Hoy voy a poner 

fotos...de mermelada 

y cebollas 

Para nadie es un secreto 
que hay épocas del año 

que le producen a uno algo especial 

Épocas en las que las raíces familiares salen y nos inundan de recuerdos olorosos y visuales de días en que las cocinas se llenaban de familiares preparando delicias para los días que venían.

Bueno, les cuento que la cercanía de la Semana Santa es uno de esos momentos de año en que me provoca ir a la feria del agricultor, comprar lo que se me antoja en el momento y llegar a casa a sacar las ollas y frascos  para cumplir con la tarea.

Generalmente hago mermeladas o encurtidos, jaleas y todo lo que se pueda meter en montones de frascos de vidrio que he estado guardando durante el año entero para estas fechas, en que cocino todo el día sin parar

Esta vez le tocó el turno a la  brillante y jugosa manzana de agua, 

También hice cebollitas en vinagre. Las había comprado la semana pasada en la feria de la cebolla en Santa Ana. 

Para estas preparé el vinagre, porque no es uno cualquiera, debe ser de frutas y hervido con agua, limón, tomillo, romero, menta, jengibre, sal, pimienta, hierbabuena,  para  luego  vaciarlo en los frascos donde previamente se han puesto, bien apretaditas, las cebollas.

Termino con las manos acalambradas de tanto pelar y pelar cebollas, pero con un olor delicioso en mis manos, (aunque no lo crean, me encanta). 

No se imaginan cómo olía mi cocina cuando estaba preparando la mermelada de  manzana de agua, era algo inimaginable,  tanto que corrí a cerrar las puertas y ventanas de la casa para que no se escapara esa delicia y así cerrar los ojos y llenarme de su dulzura.

Hoy voy a poner fotos del trabajo, 

y si las ven y les gustan, de repente se antojan y empiezan también  cocinar

Disfrútenlas ….  

(ahh!! y gracias por pasar por mi blog.)

Fotos: pues " Yo"

Ana Álvarez R